はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは「湯本華亭」を出発して、「町田屋」（湯葉工場）に向かいます。バスが出る際には、「湯本華亭」のおかみさんが走って見送りに来てくれました。嬉しいですね。

　車中ではバスガイドさんから様々な話がありました。「湯本華亭」の泉質と効能、また「テオ」という装置で分子振動の話。これから国道１２５号線に出て、「町田屋」には2～３０分後に到着とのこと、帰りの高速での三芳パーキングエリアでの休憩、「町田屋」でのこと、保冷材がわりの冷凍おからのことなどが話されました。

　群馬県の湯葉工場「町田屋」では、お土産を購入する際に保冷剤の代わりとして冷凍おからを入れてくれるようです。これはとてもユニークでエコフレンドリーな方法です。

　町田屋では、さまざまなおから製品を提供しています。主な製品には以下のようなものがあります。

1. 生おから: 新鮮なおからで、料理にそのまま使えます。

2. 加熱殺菌おから: 長持ちするように加熱殺菌されたおからです。

3. おからパウダー: 粗めと細かめの2種類があり、料理やお菓子作りに幅広く使えます。

　これらのおから製品は、食物繊維が豊富で健康にも良いとされています。

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは「湯本華亭」を出発して、「町田屋」（湯葉工場）に向かいます。バスが出る際には、「湯本華亭」のおかみさんが走って見送りに来てくれました。嬉しいですね。

　車中ではバスガイドさんから様々な話がありました。「湯本華亭」の泉質と効能、また「テオ」という装置で分子振動の話。これから国道１２５号線に出て、「町田屋」には2～３０分後に到着とのこと、帰りの高速での三芳パーキングエリアでの休憩、「町田屋」でのこと、保冷材がわりの冷凍おからのことなどが話されました。

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは「町田屋」（湯葉工場）に向かいます。バスは国道１２５号線にでました。道端には「老神温泉郷」の看板がありました。

　「町田屋」は群馬県沼田市にある湯葉工場で、正式には「生ゆば処 町田屋」といいます。ここでは、湯葉や豆腐を製造・販売しており、特に「湯葉すくい体験」が人気です。

「町田屋の特徴」

- 湯葉すくい体験: 店内の工場で湯葉をすくう体験ができます。豆乳の上にできる薄い膜を専用の串で丁寧にすくい取る体験は、非常に楽しいと評判です。

- 湯葉食べ放題: すくった湯葉をその場で食べることができ、しょうゆやわさび、スープなどで味付けして楽しめます。

- お土産: ここでしか買えない湯葉や豆腐の商品も多数販売されています。

「基本情報」

- 住所: 群馬県沼田市白沢町上古語父176-1

- 営業時間: 10:00～17:00

- 電話番号: 0278-53-4666

- アクセス: 沼田ICから車で約15分

　町田屋は、昭和25年に創業され、国産大豆と沼田の水を使って湯葉や豆腐を作っています。日帰りバスツアーの立ち寄り先としても人気があり、事前予約が必要な場合もあります。

　「町田屋」は、昭和25年（1950年）に創業された湯葉と豆腐の専門店です。創業以来、国産大豆と沼田の清らかな水を使用し、伝統的な製法で湯葉や豆腐を作り続けています。

「町田屋の歴史」

- 1950年: 創業。湯葉や豆腐の製造・販売を開始。

- 現代: 湯葉すくい体験や湯葉食べ放題などのサービスを提供し、多くの観光客に親しまれています。

　町田屋は、地元の食文化を支える存在として、長年にわたり愛され続けています。

　湯葉（ゆば）は、豆乳を加熱した際に表面にできる薄い膜をすくい取ったものです。豆乳を温めると、表面に薄い膜が形成されます。この膜を丁寧にすくい取って乾燥させたものが湯葉です。

「湯葉の特徴」

- 食感: 湯葉は柔らかく、滑らかな食感が特徴です。

- 栄養価: 高たんぱくで低カロリー、さらにビタミンやミネラルも豊富です。

- 用途: 生湯葉はそのまま刺身のように食べたり、乾燥湯葉は煮物や揚げ物に使われたりします。

　湯葉は日本料理の一部として古くから親しまれており、特に京都や日光などの地域で有名です。

　湯葉は栄養価が非常に高い食品です。以下に主な栄養成分をまとめました。

「主な栄養成分」

- たんぱく質: 湯葉は良質なたんぱく質を豊富に含んでおり、100gあたり約21.8gのたんぱく質が含まれています。

- 脂質: 13.7gの脂質が含まれており、エネルギー源としても優れています。

- 鉄分: 3.6mgの鉄分が含まれており、貧血予防に効果的です。

- 亜鉛: 2.2mgの亜鉛が含まれており、味覚の正常化や免疫力の向上に役立ちます。

- 大豆イソフラボン: 女性ホルモンに似た働きをする成分で、更年期障害の予防や美肌効果が期待されます。

- サポニン: 抗酸化作用があり、老化防止や動脈硬化の予防に効果があります。

「カロリー」

- 生湯葉: 100gあたり約218kcal。

- 乾燥湯葉: 100gあたり約485kcal。

　湯葉は高たんぱくでありながら、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているため、健康維持に非常に適した食品です。ただし、カロリーや脂質も比較的高めなので、適量を守って摂取することが大切です。

　湯葉の保存方法は、生湯葉と乾燥湯葉で異なります。以下にそれぞれの保存方法をまとめました。

「生湯葉の保存方法」

- 冷蔵保存: 生湯葉は冷蔵庫で保存する必要があります。未開封の場合は袋ごと冷蔵庫に入れ、開封後は乾燥しないように蓋付き容器やラップで包んで保存します。保存期間は約4〜5日です。

- 冷凍保存: 生湯葉は冷凍保存も可能です。ラップに包んでから密閉袋に入れ、冷凍庫で保存します。保存期間は約1ヶ月です。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するのがオススメです。

「乾燥湯葉の保存方法」

- 常温保存: 乾燥湯葉は常温で保存できます。直射日光や高温多湿を避けて保存し、保存期間は約4ヶ月です。

- 開封後の保存: 開封後は湿気を避けるため、乾燥剤と一緒に密閉袋に入れて保存します。

　湯葉は栄養価が高く、適切に保存することで長く楽しむことができます。

　湯葉工場見学と生ゆば試食です。試食となっていますが、実質は生ゆば食べ放題です。工場の一角に机があり、煮物、漬物などが大量に準備されています。また飲み物として、ジュース、酒がありました。本当に旅行パンフレットでは試食となっていますが、満腹、ほろ酔いです。

　「町田屋」では、湯葉すくい体験だけでなく、さまざまな豆腐製品の試食も楽しめます。以下のような試食が提供されています。

「試食の内容」

- 生湯葉: すくったばかりの生湯葉を、わさび醤油やつけダレで楽しめます。

- 揚げ湯葉: カリッと揚げた湯葉の試食もあります。

- 厚揚げ: 豆腐を揚げた厚揚げも試食できます。

- 湯葉ずし: 湯葉を使ったお寿司も提供されます。

- 煮物: 湯葉や豆腐を使った煮物も試食できます。

「飲み物」

- ソフトドリンク: 無料で提供されるソフトドリンクもあります。

- アルコール: 一部のアルコール飲料も試飲可能です。

　これらの試食は、町田屋のこだわりの大豆製品を存分に楽しむことができる内容となっています。

　「町田屋」の湯葉すくい体験は、500円で楽しむことができます。この料金には、湯葉すくい体験だけでなく、さまざまな豆腐製品の試食や飲み物も含まれています。

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは「町田屋」（湯葉工場）を出て、東京への帰路につきました。

　車内ではバスガイドさんから話がありました。群馬県の形が鶴に似ていること。上州かるたについてなど。

　群馬県の形は、鶴が羽ばたいている姿に見えると言われています。特に、群馬県の南東部がくちばしに見え、南北に広がる部分が翼のように見えるため、「つる舞う形の群馬県」とも呼ばれています。

　群馬県民の間では、この形が親しまれており、上毛かるたにも「つる舞う形の群馬県」という札があります。

　「群馬県の形が鶴に似ている」という表現がいつ、誰によって言い始められたかについては、具体的な起源ははっきりしていません。しかし、この表現は長い間、群馬県民の間で親しまれてきました。特に、上毛かるたの「つる舞う形の群馬県」という札が広く知られており、この表現が定着する一因となったと考えられます。

　地域の文化や伝統に根ざした表現なので、正確な起源を特定するのは難しいかもしれませんが、群馬県民の誇りとして受け継がれてきたことは確かです。

上毛かるたの全札一覧です。

- あ：浅間のいたずら鬼の押し出し

- い：伊香保温泉日本の名湯

- う：碓氷峠の関所跡

- え：縁起だるまの少林山

- お：太田金山子育て呑竜

- か：関東と信越つなぐ高崎市

- き：桐生は日本の機どころ

- く：草津よいとこ薬の温泉

- け：県都前橋生糸の市

- こ：心の灯台内村鑑三

- さ：三波石と共に名高い冬桜

- し：白衣観音慈悲の御手

- す：裾野は長し赤城山

- せ：仙人が住むと伝えし榛名山

- そ：そろいの支度で八木節音頭

- た：滝は吹割片品渓谷

- ち：力あわせる二百万

- つ：鶴舞う形の群馬県

- て：天下の義人茂左衛門

- と：利根は坂東一の川

- な：中山道しのぶ安中杉並木

- に：日本で最初の富岡製糸

- ぬ：沼田城下の塩原太助

- ね：根利の大杉天狗の霊

- の：登る榛名のキャンプ村

- は：花山公園つつじの名所

- ひ：光る源氏の武蔵野に

- ふ：分福茶釜の茂林寺

- へ：平和の使徒新島襄

- ほ：ほまれは高し偉人の母

- ま：繭と生糸は日本一

- み：水上谷川スキーと登山

- む：昔を語る多胡の古碑

- め：銘仙織出す伊勢崎市

- も：紅葉に映える妙義山

- や：耶馬渓しのぐ吾妻峡

- ゆ：ゆかりは古し貫前神社

- よ：世のちり洗う四万温泉

- ら：雷と空風義理人情

- り：利根の川原に利根の川

- る：瑠璃の光のるり渓谷

- れ：歴史に名高い新田義貞

- ろ：老農船津伝次平

- わ：和算の大家関孝和

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは沼田インターチェンジから関越道に入りました。そして一路、東京に向けて走ります。

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは関越道を一路、東京に向けて走ります。

　はとバスで行く、【全国旅行支援対象コース】リンゴが入った温泉でさっぱり！昼食はカニ寿司、焼きカニ、カニしゃぶ、カニ鍋のカニづくし。湯葉工場では湯葉すくい体験、他総菜食べ放題。老神温泉の湯本華亭は自家源泉で「美人の湯」「湯治の湯」と呼ばれ、リンゴが浮かんでいます。

　バスは関越道を一路、東京に向けて走ります。